Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Çin’de Çay Bilimi Zirvesine Katıldı

TRI-CAAS tarafından başlatılan ve küresel çay bilimi ile inovasyonu için üst düzey bir diyalog platformu niteliği taşıyan Forum, Fuzhou Strait Uluslararası Kongre ve Sergi Merkezi’nde gerçekleştirilmiştir. Etkinlik, 13 ülkeden çay araştırma kurumlarının yöneticileri, Çin’in 17 eyalet düzeyindeki çay araştırma kuruluşlarının liderleri ve çayla ilgili bölümleri bulunan 17 üniversiteden temsilciler dâhil olmak üzere 200’ün üzerinde katılımcıyı bir araya getirmiştir. Forum süresince, katılımcılar çay endüstrisinin karşılaştığı zorluklara yönelik çözüm arayışlarında bulunmuş; “Eko-Düşük Karbonlu Kalkınma ve İklim Direnci”, “Kuşak ve Yol İşbirliği ile Küresel Entegrasyon” ve “Kültürel Miras ve Teknolojik Güçlenme” başlıkları altında özetlenen mutabakat ve taahhütlerde bulunmuşlardır.

Katılımcılar, çay sektörünü bilimsel yenilikle geliştirmeyi, küresel çay endüstrisine sürdürülebilir bir dinamizm kazandırmayı ve Birleşmiş Milletler 2030 Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri doğrultusunda çay sektörü temelli çözümler sunmayı taahhüt etmişlerdir. Bu önemli etkinlikte ülkemizi ve çay sektörünü başarıyla temsil eden Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, çay bilimi ve teknolojisi alanında uluslararası iş birliği ve ortak proje fırsatlarını değerlendirme imkânı bulmuştur.

Üç gün süren programın ilk gününde, katılımcılar “Küresel Çay Araştırmaları Yuvarlak Masa Toplantısı” oturumunda bir araya gelerek ulusal ve uluslararası çay araştırma stratejileri ile iş birliği fırsatlarına ilişkin görüşlerini paylaşıp karşılıklı müzakerelerde bulunmuşlardır.

Programın ikinci günü, Prof. Dr. Yongwen Jiang’ın moderatörlüğünde gerçekleştirilen açılış töreniyle başlamıştır. Açılış konuşmalarını, Çin Tarım Bilimleri Akademisi Başkan Yardımcısı Prof. Dr. Tan Su ile Üniversitemiz Rektörü adına Rektör Yardımcımız Prof. Dr. Mete Avcı yapmış, ardından bilimsel sunumlara geçilmiştir.

Prof. Dr. Xiachun Wan’ın moderatörlüğünde düzenlenen “Çay Endüstrisi ve Yoksulluğun Azaltılması”, ile Prof. Dr. Mingzhe Yao’nun moderatörlüğünde gerçekleştirilen “Sürdürülebilir Çay Endüstrisi İçin Bilimsel Yenilikler” temalı oturumlarda; Çay ve Çay Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürümüz Prof. Dr. Keziban Yazıcı, Prof. Dr. Erol Yılmaz ve ÇAYKUR Atatürk Çay ve Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdür Yardımcısı Dr. Atilla Polat son yıllarda yürütülen yenilikçi araştırma ve uygulamalara ilişkin sunumlarını katılımcılarla paylaşmışlardır.

Toplantılara gözlemci olarak katılan Üniversitemiz Makine Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Öğr. Üyesi Ekrem Özkaya ise, özellikle saha ziyaretlerinde makineli çay tarımı konusunda önemli istişarelerde bulunmuş ve yenilikçi fikirlerini katılımcılarla paylaşmıştır.

Forum kapsamında, Rektör Yardımcımız Prof. Dr. Mete Avcı ayrıca yerel basın mensuplarına açıklamalarda bulunarak forum hakkındaki değerlendirmelerini paylaşmıştır.

Üçüncü ve son günde katılımcılar, Ulusal Bölgesel Çay Tohum Üretim ve Islah Üssünü ziyaret etmiş; Congou siyah çayının doğum yeri olan Tanyang Köyü, oolong çay üretim alanları ve Heng Lou dâhil olmak üzere çayla ilgili çeşitli tarihî ve kültürel mekânlarda incelemelerde bulunmuşlardır. Program kapsamında ayrıca Tanyang Kırsal Canlandırma Sergi Salonu, küçük ölçekli çay işleme parkı, Qingyi Lou ve yerel kaplıcalar da ziyaret edilmiştir. Bu saha gezileri sırasında, çay üretim süreçleri ve bölgesel farklılıklar yerinde gözlemlenmiş ve katılımcılar arasında bilgi alışverişi yapılmıştır.

Forum süresince, Çin’deki farklı üniversiteler ve çay araştırma enstitüleri ile özel görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Bu görüşmeler sonucunda, Anhui Üniversitesi ile bir iş birliği anlaşması imzalanmasına ve üniversitenin yakın zamanda RTEÜ’yü ziyaret etmesine karar verilmiştir. Ayrıca RTEÜ heyeti, Tayland, Kenya, Sri Lanka, Japonya ve Endonezya heyetleri ile iş birliği fırsatlarını değerlendirmiş ve birden fazla ortak araştırma ile proje potansiyeli üzerinde mutabakata varmıştır.

Forumun ardından, 18–19 Ekim 2025 tarihlerinde RTEÜ heyeti, ana merkezi Hangzhou’da bulunan TRI-CAAS yerleşkesini ziyaret etmiş ve çeşitli etkinliklere katılmıştır. Heyet, araştırma laboratuvarları ve çay tadım laboratuvarını inceleyerek duyusal analizler gerçekleştirmiş ve farklı çay türlerinin aromatik ile tat profillerini değerlendirmiştir. Ayrıca, çeşitli ölçeklerdeki çay üretim tesislerinde modern işleme, fermantasyon ve paketleme süreçleri gözlemlenmiştir. Longjing Yeşil Çay Müzesi ziyareti ile bölgenin çay üretim gelenekleri ve yenilikçi işleme teknikleri hakkında detaylı bilgi edinilmiştir.

Çin’e yapılan bu kapsamlı ziyaretler ve teknik geziler, hem ülkemizin hem de RTEÜ’nün çay alanındaki uluslararası görünürlüğünü artırmış; RTEÜ’nün stratejik hedeflerinden biri olan uluslararasılaşma hedefine önemli bir katkı sağlamıştır. Ayrıca, dünyanın farklı ülkelerindeki çay sektörü ile ilgili kurum ve kuruluşlarla bilimsel, kültürel ve ekonomik iş birliği potansiyelini güçlendirmiştir.

RTEÜ heyeti olarak, programın ev sahipliğini üstlenen TRI-CAAS Başkan Yardımcısı Prof. Mingzhe Yao’ya ve emeği geçen tüm ekibe, program süresince bizleri evimizde hissettiren nazik misafirperverlikleri ile sağladıkları verimli ve dostane akademik ortam için içten teşekkürlerimizi sunarız.

erdogan.edu.tr